パン>これは以外に知らない！内緒の美味しさリュスティック！！

美味しいリュスティック、内緒で教えちゃいます!!
リュスティックはご存知ですか？リュスティックとはフランスパンの一種で、
パン生地の水分量が多く、成形するのが大変難しいパンです。

そのため、生地をカットしてそのままの形で二次発酵させ焼きます。
焼き上がったリュスティックは、クラストはパリっと固く、
クラムは口に含むと分かるほどに水分量が多くムチっとしているため、
そのギャップにハマル人が多いようです。

このリュスティックはそのままでももちろん美味しいのですが、
半分にスライスしてサンドウィッチにしても合います。
そんなリュスティックですが、中でも人気なのは、
横浜にある楽庵というパンショップにあるリュスティックのクリームサンドです。
これは、細長く焼かれたリュスティックを半分にスライスし、ミルキーなミルククリームや、
ラムレーズンを入れたミルククリーム、季節によってはストロベリーをミックスしたベリーミルククリームを挟みます。

そこではリュスティックを買ってから、その場でクリームを挟んでくれるので、
パリっとしたクラストとフレッシュなミルククリームが最高に美味しいのです。
買ってすぐにほおばってしまいます(笑）横浜で、しかも駅から離れた住宅地の中にあるにも関わらず、
このリュスティックを求め、連日遠くからも人がやってきます。
さすがリュスティックで人気のショップです。
是非この美味しさを感じてみてくださいね。